A sárgabarack és a belőle készült lekvár az egyik legnagyobb kedvenc. Van egy bevált receptem, amely alapján mindig ízletes lekvárt tudok készíteni.
Hozzávalók:
- 1 kg sárgabarack
- 50 dkg cukor
- 1 csomag 24g-os zselésítő
Elkészítés:
Tisztítsuk meg a barackot, majd szórjuk rá a zselésítőt.
Pépesítsük botmixerrel, majd főzzük fel.
A felforrás után főzzük 5 percig, és adagoljuk hozzá a cukrot.
A cukorral együtt még 10 percig főzzük.
Közben szedegessük le a habját, majd pedig még forrón tegyük bele az üvegekbe.
Az elkészült lekvár tetejére tegyünk egy evőkanál 80%-os rumot.
Zárjuk le az üvegeket, majd tegyük dunsztba őket.