kurkuma

Köztudott, hogy a kurkuma napjaink egyik legnépszerűbb fűszere, és nemcsak az íze miatt. Tele van ugyanis jótékony hatóanyagokkal, erős antioxidánsokkal, gyulladáscsökkentő és öregedésgátló összetevőkkel. A legfontosabb elem a kurkumin, amelynek…

A legtöbben felismerik a jellegzetes ízét amit a közel-kelet és az indiai konyha előszeretettel használ. Fűszerként a curry jellegzetes aranysárga színét biztosítja, de indiában használják különféle fűszeres rizs-készítményekhez is. Nyugaton színezőanyagként…